Spumante Millesimato “Accademia” Brut ‘UveVettoretti’

Descrizione

E’ ottenuto da uve coltivate nelle aree collinari che per la loro composizione fisico-chimica, associata ad un’elevata escursione termica, diurna e notturna danno luogo alla produzione di uve cariche di personalità e profumi. Vendemmiato esclusivamente a mano nei mesi di Settembre e Ottobre con una resa per ettaro di q.li 120.

Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e un perlage fine e spuma cremosa e soffice. Naso ampio ed intenso, con sentori agrumati e dominanti note di frutta a polpa bianca. Al gusto è asciutto, fresco e di buona persistenza aromatica. E’ indicato quale aperitivo, ma ugualmente appropriato per il consumo di antipasti, primi piatti, pesce e carni bianche.
Va conservato con la bottiglia in posizione verticale,in ambiente fresco, asciutto e arieggiato e va servito ad una temperatura di 4-6°C.